学校給食のパンはホストハーベストされて輸入された２等小麦粉を使用しているため、クロルピリホスメチル・マラチオン・フェニトロチオン含めて濃度平均10.2ppb(=ng/g)の汚染があります。クロルピリホスメチルでは5〜15ppb含有しています。（2000年調査）

　平均残留濃度10.2ppbの給食のパンを食べると、給食一食の食パンは1枚60ｇ、2枚で120ｇ、つまり有機リン系殺虫剤1224ng＝1.224μg摂取することになります。

　クロルピリホスメチルでは5〜15ppbの汚染があり、給食のパン120ｇを食べると0.6〜1.8μｇを摂取することになります。

2000年、厚生労働省は有機リン系殺虫剤であるクロルピリホスは、母ラット暴露における新生児の神経発達への影響及び新生児脳への形態学的影響から、1μg/ｍ3（0.07ppm）、但し、発達過程にある小児の場合には、その影響の強さを考慮し、0.1μg/m3（0.007ppm）という室内濃度指針値をだしました。　




  表のごとく、一回呼吸量（換気量）、呼吸回数から計算すると、新生児では0.092μｇ以下、1歳では0.216μｇ以下、8歳で0.576μｇ以下となります。学校給食で1回に食べるクロルピリホスメチルの量0.6〜1.8μｇはこの基準を超えています。大人では室内指針値から計算した呼吸からの吸入量より、食物から摂取量が少なく、影響が少ないことになります。したがって、小児では大人に比べて、食物中の有機リン系殺虫剤の影響が大きく現れると思われます。